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Was ist ein Standmixer?

Den Standmixer nur als eine elektronische Zerkleinerungshilfe zu bezeichnen, wird den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten dieser Geräte nur selten gerecht. Ob mahlen, pürieren oder vermischen, was einen modernen Standmixer auszeichnet wird im nachfolgenden Text detailliert aufgeführt.

Aufbau und Funktionsweise eines Standmixers

Was ist ein Standmixer?
Was ist ein Standmixer?

Unabhängig vom jeweiligen Modell verfügt jeder Standmixer über identische Bestandteile. Dazu zählen:

  • Standfuß
  • Motor
  • Mixbehälter
  • Messer
  • Deckel und
  • Netzkabel.

Die wichtigsten Bestandteile jedes Standmixers befinden sich jeweils im Standfuß. Dieser beinhaltet sowohl den Motor als auch das Stromkabel für den Netzbetrieb. Zusätzlich befindet sich hier auch die Steuerung, wie etwa die Schalter für die Geschwindigkeitseinstellung oder die Pulsetaste. Damit ist es während des Betriebs immer wieder möglich, die Geschwindigkeit individuell anzupassen. Im Standfuß befindet sich zudem der Verschluss für den aufgesetzten Mixbehälter. Mit einer einfachen Drehbewegung kann dieser entweder befestigt oder gelockert werden. Über diese Verbindung erfolgt auch die Energieübertragung des Motors an die Messer im Inneren des Behälters.

Je nach ausgewählter Geschwindigkeit können sich diese bis zu 30.000 pro Minute drehen.

Abgerundet wird das Design eines Standmixers mit dem auf den Mixbehälter aufgesetzten Decker. Dieser verhindert Spritzer und sorgt gleichzeitig dafür, dass kein Sauerstoff an die gemixten Lebensmittel gelangt und diese somit länger frisch bleiben.

Perfekte Mixergebnisse dank konstanter Zirkulation

Braun Multiquick StandmixerDas Geheimnis eines Standmixers liegt zum Großteil in den im Mixbehälter enthaltenen Messerklingen begründet. Diese sorgen dafür, das auch größere Mixmengen von 1 Liter und mehr problemlos zerkleinert oder sogar püriert werden. Durch die Drehzahl der Messer selbst auf einer geringen Geschwindigkeitsstufe entsteht eine konstante Zirkulation. Dadurch werden nicht nur die Lebensmittel am Boden zerkleinert. Während die bereits pürierten Stücke durch den Druck der Messer an den Rand gedrängt werden, rücken weitere Stücke aus der Mittel nach. Dies geschieht so lange bis alle Zutaten gleichmäßig zerkleinert oder püriert sind.

Da die Mixbecher in der Regel durchsichtig sind, ist es möglich den gewünschten Grad der Zerkleinerung auch mit den Augen zu verfolgen. Bei gefrorenen Zutaten wie Beeren oder Eiswürfeln ist es jedoch hilfreich, der Zirkulation mit etwas Flüssigkeit auf die Sprünge zu helfen. Den sobald die Messer ins Stocken geraten, wird auch die Zirkulation unterbrochen und die Mixergebnisse können es ungleichmäßig ausfallen.

Was einen Standmixer von anderen Geräten unterscheidet

Standmixer-Philis-HR-2096Ein Standmixer unterscheidet sich in der Art die Lebensmittel zu zerkleinern grundsätzlich von anderen Geräten wie Küchenmaschinen oder Stabmixern. Denn wie der Name bereits verrät, verfügt der Standmixer über einen sicheren Stand und muss daher nicht mit den Händen gehalten werden. Auch bei höheren Geschwindigkeiten bewegt sich das Gerät nicht von selbst und steht weiterhin an seinem Platz.

Darüber hinaus erfolgt das Mixen immer in einem geschlossenen Behälter. Das reduziert die Anzahl von Spritzern auf ein absolutes Minimum. Für das Hinzufügen weiterer Zutaten sollte daher immer eine niedrige Geschwindigkeit gewählt werden oder das Gerät kurzfristig ausgeschaltet sein.

Zusätzlich verfügen viele Mixbehälter über einen praktischen Ausguss, der ein sehr genaues Ausgießen von Cocktail, Smoothies oder Milchshakes ermöglicht. Ohne den Standfuß kann der Mixbehälter daher ebenfalls als ein praktischer Aufbewahrungsbehälter verwendet werden.

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